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  • 「美人投票の原理」とは何か？（2007/5/27）
    《美人を投票で選ぶときに、選ばれた美人はもちろん、その美人に投票した人にも賞品が与えられる場合、自分が美人と思う人ではなく、皆が美人だと思う人に・・・》
  • デザートに与えられたミッション（2007/4/15）
    《食事の最後に出てくる甘いデザートはなぜ最初でもなく最中でもなく、最後に出てくるのか？そしてなんとなく満足してしまうのはなぜなのか？今回は甘いデザートに与えられたミッション（使命）について考えます。・・・》
  • 「検査食」の味（2007/2/16）
    《検査食とは大腸の検査の前に食べる食事のこと。いかにもまずそう響きがある。検査までに大腸の中を空っぽにする必要があるため・・・》
  • 「チョココロッケ」のジレンマ(2007/1/4)
    《正月三日、江ノ電に乗り終点の鎌倉駅で降りて鶴岡八幡宮に向かった。JR鎌倉駅の下のトンネルを通り小町通りを歩くと、「チョココロッケはいかがですか」の呼び声が聞こえてきた。”いくらなんでも・・・》
  • 「さんまの竜田揚げ丼」弁当の味(2006/11/18)
    《腹が減り始める午前１１時頃、モアーズ地下のお惣菜売り場で「さんまの竜田揚げ丼」を見つけた。コンビニの弁当ほどではないが結構新作の弁当が登場する。”さんまの竜田丼か・・・・・・・》
  • 女性の素顔は化粧した顔か？(2006/10/16)
    《「素顔」の意味を辞書で引くと、化粧をしていない顔（face without makeup）、つまり地のままの顔(true face)を指すとあります。しかし、地のままの顔が、女性のありのままの姿なのかどうか・・・》
  • 自分の顔に責任を持てるか？(2006/10/14)
    《「四十歳を過ぎたら自分の顔に責任を持て」と言われることがあります。「幼い頃の顔は百パーセントが遺伝でも、その後どんな生き方を選ぶかで・・・》
  • 「食品の裏側」の向こう側(2006/9/2)
    《最近「食品の裏側」の著者「安部 司」さんがマスコミに登場するようになりました。ネットで登場したかと思えば、テレビでも登場し、結局私は三つの番組で見ました。本屋に行っても本は置いておらず。図書館の本も・・・》
  • 「浴衣美人」への道（2006/6/22）
    《女性二人が夕方の電車の中で浴衣について語っていました。都内のシティホテルに勤めているらしい二人のうちの一人が、盆踊りで着る浴衣を買いに出かけたようです。二人の話を聞きながら、一人はもうすでに「浴衣美人」への道を歩んでいるように感じました。・・・》
  • まずい料理がなぜうまいのか？（2006/6/3）
    《タイトルそのものがすでに矛盾しているかに見えるその意味は、もちろん、どう考えても旨いはずがない料理なのに、なぜ自分だけは旨いと感じるのか・・・》
  • 顔と髪型の関係（2006/5/18）
    《人の顔が絵だとすると、髪の毛は絵を縁取る額縁。なんでもないように見えた、ただの絵が、額縁をつけたことで・・・》


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  • フランス料理店のカレーはどんな味か？(2005/10/29)
    《シェフの企みにまんまとはまり今回で四回目の来店になった。土曜日でもあり、早めに店に入ろうとしたが少し遅れてしまった。ところが運良く・・・》
  • 若きシェフのたくらみ２(2005/7/31)
    《Ｂランチを初めて食してから約２週間後の土曜日、まだ明るい６時半前に再び店の前に立った。そのとき私の脇を抜けるように数人の客が店のドアを開け中に入った。何となく・・・》
  • 若きシェフのたくらみ(2005/7/17)
    《街道沿いに新しいレストランがオープンした。その街道は県道だが渋滞することでよく知られている。街道沿いに広めに取られた歩道を歩いていた時、いつの間にかその店が開店していることに気がついた。そこでためしに昼食をとることにしたのだ。・・・》


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