Cách rang sườn non ngon - Chế biến sườn non rang muối ớt

MUA THỊT TRÂU GÁC BẾP TẠI ĐÂY

Đặc Sản Giò Me Nghệ An

-
-

-Dọn sườn, sả bào rang vàng ra đĩa, rắc thêm 1/3 thìa cà phê muối ớt lên trên

Sườn non rang muối ớt

Nguyên liệu:
-400g sườn non
-1 cây sả
-1 quả ớt sừng
- 2 tép tỏi
-Gia vị: muối bọt, hạt nêm, dầu ăn

Thực hiện:
-Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, giã nát cùng với 4 thìa súp muối bọt. Sau đó, rang muối ớt trong chảo trên lửa vừa cho đến khi muối khô. Sả cây rửa sạch, bào lát mỏng, rang vàng trong chảo ít dầu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
-Sườn non chà muối, rửa sạch, để ráo, chặt khúc dài khoảng 4 cm, ướp vào sườn 1/2 thìa cà phê muối ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, tỏi đã băm nhuyễn
-Đun nóng 4 thìa súp dầu ăn trong chảo, cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

>> Tham khảo bài viết : món ngon , dạy nấu ăn , món ngon Hà Nội , món ngon mỗi ngày

Mách bạn:
- nên chọn sườn có sụn, ăn sẽ ngon hơn. Nếu không thích rán sườn với dầu, bạn có thể đem nướng vàng. Sườn non có thể thay thế bằng sườn cốt-lét