Dạy nấu cá rô kho tộ - Cách nấu cá rô kho tộ
Nguyên liệu:
- 3 con cá rô ( khoảng 400g )
- 100g thịt ba chỉ
- Hành lá, ớt hiểm
- Đường, muối, tiêu
- Nước mắm
- Nước màu
- Bột ngọt Ajinomoto
1. Sơ chế
- Cá làm sạch. Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng vừa ăn.
- Ướp cá và thịt với 1M đường, 2M nước mắm, 1m nước màu, 1M đầu hành lá băm, 1m muối, 1m bột ngọt Ajinomoto và 1 trái ớt, để thấm 30 phút.
>> Tham khảo thêm cách nấu các món ngon , món ngon Việt Nam, món ngon mỗi ngày, món ngon cuối tuần
2. Kho cá
- Cho cá vào nồi đất, kho đến khi thịt cá săn lại thì đảo cá nhẹ tay, thêm ít nước nóng rồi kho nhỏ lửa cho cá chín và thấm gia vị. Khi thịt cá săn, nước sánh lại thì tắt lửa, rắc thêm tiêu và hành lá.
3. Cách dùng
- Dùng với cơm trắng.
Cách lựa cá rô: lựa cá còn sống thì khi kho sẽ ngọt thịt.Kho cá rô có trứng thì nên cắt dọc theo bụng cá 1 đoạn để giúp trứng cá chín đều.
Tin mới hơn
- Hướng dẫn nấu ăn - Hướng dẫn chế biến canh cá lóc rau cần
- Món canh măng giò heo - Canh măng giò heo nấu thế nào ?
- Học nấu cá xào cần tỏi - Tự nấu cá xào cần tỏi
- Dạy chế biến thịt heo chiên xù - Cách làm món thịt heo chiên xù
- Hướng dẫn cách làm bánh mì tẩm trứng chiên - Bánh mì tẩm trứng chiên
Tham gia bình luận: