Canh chua bông so đũa chay - Dạy nấu canh chua bông so đũa chay

Giữa thời tiết nóng nực này mà có một tô canh chua thanh mát, chua chua dìu dịu để ăn cùng với cơm thì thật là tuyệt vời, và đặc biệt món canh đó lại là một món canh chay! Canh chua chay không những sẽ đem lại cảm giác mát mẻ về khẩu vị mà còn giúp lòng thanh tịnh, tươi tỉnh. Hôm nay các chị em hãy cùng làm món Canh chua bông so đũa chay nhé!

>> Canh bầu nấu riêu tép

Món ngon mỗi ngày - Canh chua bông so đũa chay

Nguyên liệu:

Chính

Bông so đũa 100g

Nấm bào ngư 100g

Tàu hũ ky 1 lá

Phụ

Nước me 3M

Cà chua 2 trái

Thơm 1/4 trái

Hành boaro 1 cây

Rau om, ngò gai, ớt sừng

Sả, ớt xay

Tiêu, đường

Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen

1. Sơ chế

- Bông so đũa ngắt bỏ nhụy. Tàu hủ ky chiên vàng, để ráo dầu.

- Nấm bào ngư xé sợi, ướp 1m sả, ớt xay, 1m hạt nêm Aji-Ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m tiêu, 1m đường.

- Cà chua cắt múi. Thơm xắt lát mỏng. Ớt sừng cắt khoanh. Boaro băm nhỏ. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

2. Nấu canh

- Đặt nồi lên bếp, phi boaro cho thơm, cho nấm vào xào nhanh tay. Trút cà chua và thơm vào xào, nêm 1,5M đường, 1M hạt nêm Aji-Ngon® từ nấm hương và hạt sen.

- Cho 1 lít nước vào nồi, nấu sôi với 3M nước me.

- Cho bông so đũa vào với ớt sừng. Nấu vừa sôi, nhắc xuống, cho tàu hủ ky chiên vào. Rắc ngò gai, rau om lên trên.

Xem thêm các bài viết : món ngon Việt Nam , món ngon Hà Nội , món ngon , dạy nấu ăn

3. Cách dùng

- Dùng nóng với cơm.

Ads 6