Tìm hiểu những món ăn tất niên của người Sài Gòn
Sài Gòn vốn là chốn đô thị năng động vào bậc nhất của Việt Nam, người dân tứ xứ đến đây định cư rất nhiều, mâm cơm tất niên giờ đã trở thành bữa cơm họp mặt bạn hữu.
Bữa cơm tất niên của người Việt là bữa ăn chia tay một năm cũ để đón năm mới với nhiều niềm vui, hạnh phúc hơn. Bởi thế, nó cũng quan trọng như mâm cơm của ngày đầu năm.
Dẫu cách xa Bắc Bộ tới hàng ngàn cây số, nhưng những nét đặc trưng trong mâm cơm tất niên của hai miền Nam, Bắc có rất nhiều nét tương đồng. Vừa là mâm cơm cúng ông bà, tổ tiên, vừa là mâm cơm sum họp gia đình và gặp gỡ những người bạn xa cách đã lâu.
Cũng giống như ở miền Bắc, mâm cơm cúng có đủ bốn món: giò, nem, ninh, mọc nhưng khác nhau ở cách chế biến. Món ninh là thịt heo hầm với măng tre Mạnh Tông, loại măng được cho là ngon nhất Nam Bộ để gợi cho con cháu nhớ đến tích ông Mạnh Tông trong Nhị Thập Tứ Hiếu. Món kho là thịt heo hay cá lóc kho với dừa xiêm, đây là món ăn gợi phong vị Nam Bộ nhất, nhờ hương vị thơm rất đặc trưng của dừa. Nếu Bắc Bộ cúng bánh trưng thì Nam bộ cúng bánh tét. Dẫu rằng trong cuộc sống hiện đại người ta không có nhiều thời gian để chăm lo cho bữa cỗ trong ngày tất niên như xưa, nhưng không khí ấm cúng, linh thiêng của bữa ăn ngày 30 Tết vẫn không hề thay đổi. Khác với người Bắc, uống rượu trong bữa Tất niên, người Sài Gòn thường chọn bia để lai rai do khí hậu nóng của phương Nam.
>> Tham khảo thêm: món ngon Sài Gòn / món ngon / món ngon dễ làm ,... tại món ngon mỗi ngày
Có ai đó đã nhận xét về người dân Nam Bộ và Sài Gòn thế này: “Đã tròn thì rất tròn, đã vuông thì ra vuông”. Nếu có dịp được tham dự một bữa cơm Tất niên của người Sài Gòn mới hiểu hết ý nghĩa của câu nói ấy.
Ads 6
Tin mới hơn
- Thưởng thức món ốc, sò ngon tại Sài Gòn
- Những món ăn sáng nóng hổi thơm ngon tại Sài Gòn
- Một số món ngon không thể bỏ qua khi tới Sài Gòn
Tham gia bình luận: