Học nấu món chay - Canh bắp cải cuốn chế biến thế nào
Các bước thực hiện
1. Nấu nước dùng:
Đun sôi 1 lít nước, cho củ cải trắng, cà rốt, củ sắn, táo xanh, cọng bắp cải, boa rô cắt khúc vào nấu với lửa vừa. Hớt bọt cho nước trong, lược bỏ bã, lấy nước trong.
2. Làm nhân
- Cho khoai tây, tàu hũ ky, nấm mèo, bún tàu, boa rô băm, muối, đường, tiêu, vào tô, trộn đều cho thấm gia vị.
- Đun nóng dầu mè, cho boa rô băm vào phi thơm, cho nhân vào xào nhanh tay đến khi nhân thơm là được.
- Trải lá bắp cải ra đĩa, múc nhân cho vào giữa, gói lại, dùng dây boa rô buộc chéo cho đẹp.
3. Nấu canh
- Đun sôi nước dùng, cho từng gói bắp cải cuốn vào. Chờ nước canh sôi lại, hớt bọt, nêm lại gia vị vừa ăn.
Thưởng thức:
- Múc canh ra tô, rắc ngò rí, tiêu lên. Dùng nóng với cơm hoặc dùng như súp vẫn ngon.
>> Tham khảo thêm: món ngon , món ngon dễ làm, món ngon mỗi ngày, món ngon Hà Nội
4. Chú ý:
- Để tránh trường hợp còn thuốc trừ sâu bên trong lá, nên tách rời từng lớp lá và rửa 2 mặt dưới vòi nước đang chảy.
- Nên chọn loại bắp cải cầm chắc tay, các lớp lá bắp cải cuốn chặt, lõi không bị nứt sẽ ngon hơn.
Tin mới hơn
- Cách nấu dưa cải chua với thịt lợn quay đơn giản
- Món ngon đãi khách : Cánh gà nấu với khoai môn
- Hướng dẫn cách nấu vịt rang muối - chế biến vịt rang muối
- Cách chế biến mực - Cách chế biến mực khô xào dứa
- Hướng dẫn làm món vịt quay trộn măng chua
Tham gia bình luận: