Bí quyết làm nem tai ngon - Mẹo làm nem tai ngon
Tiết trời đã bắt đầu vào thu, bạn hãy làm nem tai cho cả nhà lai rai trong những ngày mát mẻ này nhé.
Nguyên liệu gồm có:
1 cái tai heo, 1 miếng mũi heo
Thính, bánh đa dùng để cuốn, gia vị, mỳ chính
Tỏi, chanh, lá chanh, lá sung, đinh lăng, rau sống ăn kèm.
Bước 1:
Tai và mũi mua về rửa bằng giấm và muối cho thật sạch.
Bước 2:
Tai chín vớt ngay ra chậu nước lạnh có đá để được giòn và trắng, sau đó đem thái mỏng.
Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
Cho tai đã thái vào tô, trộn 1 thìa café bột canh, ½ thìa café mỳ chính, tỏi băm, vài giọt nước cốt chanh vào bóp càng kỹ ăn càng ngon.
Khi chuẩn bị ăn bạn đem lá chanh và thính vào trộn cho nem được khô.
Mẹo nhỏ: để thính được thơm ngon nhất bạn có thể dùng 7 phần gạo tẻ, 1 phần gạo nếp, 2 phần đỗ tương hoặc đậu xanh đã xát vỏ. Tất cả đem vo sạch, để ráo nước, rang thật vàng, chờ cho nguội hẳn rồi nghiền mịn như bột trẻ em. Thính có thể làm nhiều, dùng 1 lần không hết thì cho vào hộp sạch đậy kín dùng dần vẫn rất thơm.
Món nem tai làm rất đơn giản, nhưng lại thu hút mọi người trong gia đình bởi tai giòn sựt sựt trộn với thính thơm lừng, lá sung lại bùi bùi kết hợp tạo nên hương vị rất đặc trưng của món ăn. Bạn có thể dùng như một món khai vị hay món ăn chơi, cả gia đình vừa thưởng thức vừa trò chuyện rất vui vẻ. Chúc các bạn ngon miệng!
>> Tham khảo bài viết : món ngon Việt Nam, dạy nấu ăn , món ngon Hà Nội , món ngon mỗi ngày
Tin mới hơn
- Chế biến món gan áp chảo hấp dẫn
- Đậu nhồi thịt - Món ngon hấp dẫn mà dễ làm
- Hướng dẫn cách làm măng chua Lạng Sơn như nào ngon nhất
- GIÒ ME CANH THAN NGHỆ AN: Bán Mua đặc sản ngon ở tại Hà Nội
- Bán Thịt Trâu Gác Bếp Ngon Ở Tại Hà Nội Ở Đâu Chỗ Nào
Tham gia bình luận: