Học nấu ăn - Cách làm món đậu rồng xào trứng
Đi chợ mua được đậu rồng tươi ngon quá mà chưa biết làm món gì cho thật "bõ công"? Quí vị và các bạn hãy thử trổ tài làm món Đậu rồng xào trứng vừa ngon vừa đẹp mắt này xem sao!
>> Chế biến bông thiên lý xào tôm
Nguyên liệu:
150g đậu rồng
100g cật heo
50g cà rốt
1 trái ớt hiểm
2 lòng đỏ trứng vịt
Hành lá, ngò rí
1M hành tỏi băm
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, rượu trắng, tiêu
Hạt nêm
Nước tương Phú Sĩ
Sơ chế
- Đậu rồng lặt rửa sạch, cắt xéo. Cà rốt cắt sợi dài 4cm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Trứng vịt lấy lòng đỏ đánh tan, nêm ít tiêu.
- Cật heo làm sạch, khứa xéo ca rô rồi cắt miếng dày 2cm, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1 ít tiêu và 1m hành tỏi băm, để thấm.
1. Xào
- Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho cật heo vào xào, nêm 1M rượu trắng, xào vừa chín tới, trút ra dĩa.
- Thêm ít dầu ăn vào chảo, cho đậu rồng và cà rốt vào xào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, xào rau vừa chín thì trút cật đã xào vào, cho lòng đỏ trứng vào đảo đều, trứng chín thì tắt bếp.
>> Tham khảo thêm cách nấu các món ngon , món ngon dễ làm, món ngon mỗi ngày, món ngon Hà Nội
2. Cách dùng
Cho đậu rồng xào trứng ra dĩa, rắc hành ngò và tiêu lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.
Tin mới hơn
- Cách làm kem cam - Học làm kem cam cho gia đình
- Lẩu ốc chua cay nấu thế nào - Cách nấu lẩu ốc chua cay ngon nhất
- Cách pha chế sinh tố xoài cam quen thuộc
- Pha chế nước đu đủ táo thơm ngon hấp dẫn
- Địa chỉ cửa hàng bán Thịt Trâu Gác Bếp ngon ở đâu tại Hà Nội
Tham gia bình luận: