Cách nấu ốc xào bông hành - Cách làm món ốc giác xào bông hành

Một món ăn đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

>> Cách chế biến bò xào đọt su su

Món ngon mỗi ngày - Ốc giác xào bông hành

Nguyên liệu:

300g thịt ốc giác

200g bông hành

1 trái cà chua

1/4 củ hành tây

Hành lá, ngò rí

Ơt sừng

Hành tỏi băm

Bột năng

Tiêu, đường, dầu ăn

Hạt nêm

Giấm gạo

Nước tương

>> món ngon Việt Nam / món ngon dễ làm / món ngon mỗi ngày / dạy nấu ăn

1. Sơ chế

- Oc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1M nước tương Lisa, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.

- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ơt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.

2. Xào

- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, trút ra dĩa.

- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M giấm gạo Lisa, thên cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm nước tương Lisa và ớt cắt lát.