Zutaten für zwei Salate:

1 Teebeutel oder 2 TL Rooibos-Tee
150 g gemischte Blattsalate
2 rosé Grapefruits
150 g Mozzarella
1 EL weißer Balsamico
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 TL milder Honig
4 EL Olivenöl

Zutaten für 4 Portionen:

- 2 EL oder 2 Teebeutel Salbei- oder Fencheltee
- 250 g Möhren
- 250 g Kartoffeln
- 100 g Staudensellerie
- 100 g Zucchini
- 4 Tomaten
- 150 g Cannellinibohnen (weiße Bohnen, Dose)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g magerer Speck
- 1 EL Olivenöl
- ca. 1 L Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 100 g Erbsen (TK)
- 100 g kleine Nudeln
- je 3-4 Stängel Thymian und Petersilie
- frisch gemahlener Pfeffer, Salz
- 40 g geriebener Parmesankäse

Zutaten für 4 Portionen:

- 2 EL oder 2 Teebeutel Melissen- oder Pfefferminztee
- 1 Schalotte
- 300 g Kartoffeln
- 400 g Kohlrabi
- 400 ml Geflügelfond
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Kerbel
- 100 g Schlagsahne oder Crème légère
- frisch gemahlener Pfeffer, Salz
- Muskatnuss
- 150 g Garnelen (ohne Kopf und Schale)
- 1 EL Olivenöl

Zutaten für 4 Personen:

- 1 Aufgussbeutel oder 1 EL Rotbuschtee
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Stängel Zitronengras
- 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)
- 1 EL flüssiger Honig
- v3 EL thailändische Fischsoße
- evtl. 2 EL trockener Sherry
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g chinesische Eiernudeln
- 500 g gegartes gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Zuckerschoten, grüner Spargel, Chinakohl)
- 1-2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- je einige Stängel Koriander und Thaibasilikum

Zutaten für 4 Personen:

- 1/2 l Milch
- 4 EL brauner Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Polenta (Maisgrieß)
- 40 g gehobelte Mandeln
- Butter zum Braten
- 2 EL oder 2 Aufgussbeutel roter Früchtetee
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 2 EL Zucker

Zutaten für 4 Personen:

- 4 EL oder 4 Aufgussbeutel Kräutertee (z.B. Salbei-, Rosmarin-, Holunderblütentee)
- 400 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Lauch
- 1 Bund Liebstöckel
- 2 EL Butter
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Nelken
- 3 EL Crème fraîche
- Salz
- Zitronenpfeffer

Zutaten für 4 Personen:

- 7 EL oder 7 Aufgussbeutel roter Früchtetee
- 500 g verschiedene Fischfilets z.B. Goldbarsch, Kabeljau, Heilbutt und Rotzunge
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 geschälte Tomaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 3 EL Öl zum Braten
- 1 Messerspitze geriebenes Ingwerpulver
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauchröllchen zum Bestreuen

Zutaten für 1 Person:

- 1 EL oder 1-2 Aufgussbeutel Früchtetee
- 30 g Rundkornreis
- Süßstoff
- 20 g Pinienkerne
- 1 Nektarine
- 1 Kapuzinerkresseblüte

Zutaten für 1 Portion:

- 1 EL oder 1-2 Aufgussbeutel Früchtetee mit Orangengeschmack
Meersalz
- 3 1/2 TL Weinessig
- 2 Eier
- Pfeffer
- Süßstoff
- 1 TL Sesamöl
- 30 g Rauke
- 1/2 rote Paprikaschote
- 2 Scheiben Sesamknäckebrot
- 5 g Halbfettbutter
- 1 Kapuzinerkresseblüte

Zutaten für 1-2 Portionen:

- 1 Artischocke
- 1/2 Zitrone
- Meersalz
- 1 TL oder 1 Aufgussbeutel Früchtetee Johannisbeere/ Kirsch
- 30 g magerer, gekochter Schinken
- 1 TL Kräuteressig
- 1 TL Traubenkernöl
- Pfeffer
- Süßstoff
- 2-3 Zweige Thymian
- 50 g Baguette