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鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔,也是大家进补的优秀食物。 故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有补养、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等效果。 凡体内有热的人适合食鸭肉,体质衰弱,食欲不振,发热,粪便枯燥和水肿的人食之更为有利。 民间还传说,鸭是肺结核患者的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”鸭是首要家禽之一。鸭喜合群,害怕。母鸭好叫,
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