说起米线，在我们的脑海里首先浮现的就是云南过桥米线，这也是我们大家平时最喜欢吃的米线。云南过桥米线有着自己独特的口味和特色，云南过桥米线是用鸡汤熬制出来的，而熬鸡汤也是有一定的讲究的。关于过桥米线还有一个传说，传说一位妻子为考取功名苦读的相公书生熬了鸡汤，做了米线，在去给书生送的路上晕倒在了桥上，书生赶来等妻子醒的时候以为米线早已凉了，但用手捂汤罐，灼热烫手，很奇怪，问妻子，妻子说鸡汤上面有一层浮油有保温的作用，所以米线还是热乎的。此后书生说此膳就叫过桥米线吧，后来过桥米线就成了云南的名吃。过桥米线汤烫味美，其汤可麻可辣、可咸可甜,随意调配，南北皆宜，过桥米线也因此闻名全国。做云南过桥米线一定要做到“四烫”：即鸡油沸烫，鸡汤滚烫，米线现烫，盛碗要沸水烫。只有做到这“四烫”过桥米线的口味才好。过桥米线技术培训，过桥米线加盟，天津齐卤大地小吃培训公司的过桥米线口味最正宗，想要学习过桥米线技术就到天津齐卤大地。
联系人：魏小姐
联系电话：18202689196
在线qq：1572807141
|
