Los
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Kocharena

Es ist wie der Kampf zwischen David und Goliath: Kann ein talentierter Hobbykoch einen ausgekochten Profi schlagen? Jetzt ist es für Sie an der Zeit, die Messer zu wetzen und die Klingen zu kreuzen: Beweisen Sie, dass sie ebenso gut am Herd zaubern können wie die Stars der Szene Ralf Zacherl, Steffen Hennssler, Stefan Marquard und viele mehr.
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Name
Wertung
Aufrufe
Dauer
Schwierigkeit
erstellt am
Kaiserschmarrn
16 Stimmen
18853
n. a.
mittel
13.03.2008
Kaiserschmarrn
Ragout fin
4 Stimmen
7336
n. a.
schwer
14.03.2008
Ragout fin
Bataten-Kokos-Suppe mit Zitronengras-Garnelen-Spieß
10 Stimmen
7238
n. a.
mittel
03.04.2008
Bataten-Kokos-Suppe mit Zitronengras-Garnelen-Spieß
Basilikumrisotto mit Pinienkernen und Garnelen
7 Stimmen
6234
50 Min
schwer
10.04.2008
Basilikumrisotto mit Pinienkernen und Garnelen
Spaghetti mit Auberginen, Tomaten und Büffelmozzarella
6 Stimmen
5456
40 Min
mittel
10.04.2008
Spaghetti mit Auberginen, Tomaten und Büffelmozzarella
Hirschkalbsrücken mit Gewürzbirne und Rosmarinkartoffeln
1 Stimme
4711
60 Min
schwer
10.04.2008
Hirschkalbsrücken mit Gewürzbirne und Rosmarinkartoffeln
Kaninchenrücken an Wirsing und Williamskartoffeln
1 Stimme
4096
160 Min
schwer
19.09.2008
Kaninchenrücken an Wirsing und Williamskartoffeln
Ribeye-Steak mit Spätzle an flambierter Pfeffersoße
2 Stimmen
3728
40 Min
mittel
19.09.2008
Ribeye-Steak mit Spätzle an flambierter Pfeffersoße
Ragout fin im Blätterteig mit Sauce Hollandaise
5 Stimmen
3642
n. a.
mittel
13.03.2008
Ragout fin im Blätterteig mit Sauce Hollandaise
Apfelbeignets mit Zabaione
5 Stimmen
3619
30 Min
mittel
10.04.2008
Apfelbeignets mit Zabaione
Tranchen vom Rinderfilet mit Pfifferling-Kartoffel-Flan a la Henssler
3 Stimmen
3612
70 Min
mittel
06.10.2008
Tranchen vom Rinderfilet mit Pfifferling-Kartoffel-Flan a la Henssler
Birnen-Tarte mit Blätterteig und Vanillesauce
3 Stimmen
3554
n. a.
schwer
28.03.2008
Birnen-Tarte mit Blätterteig und Vanillesauce
Presa vom Iberico-Schwein mit Pommery-Senf-Sauce und Gemüsekroketten (Andreas Reichenberg)
2 Stimmen
3462
25 Min
mittel
22.07.2010
Presa vom Iberico-Schwein mit Pommery-Senf-Sauce und Gemüsekroketten (Andreas Reichenberg)
Adlerfisch mit Graupenrisotto und knuspriger Gemüserolle
1 Stimme
3291
60 Min
mittel
19.01.2009
Adlerfisch mit Graupenrisotto und knuspriger Gemüserolle
Calamaretti mit Kartoffel-Ruccola-Salat und Soße Aioli
0 Stimmen
3077
30 Min
schwer
27.03.2008
Calamaretti mit Kartoffel-Ruccola-Salat und Soße Aioli
Presa vom Iberico-Schwein mit Pommery-Senf-Sauce und Gemüsekroketten a la Baudrexel
1 Stimme
2972
30 Min
mittel
22.07.2010
Presa vom Iberico-Schwein mit Pommery-Senf-Sauce und Gemüsekroketten a la Baudrexel
Schokoladen Soufflé mit Himbeeren und Thaimango
8 Stimmen
2965
30 Min
mittel
11.04.2008
Schokoladen Soufflé mit Himbeeren und Thaimango
Walnusspfannkuchen mit Feigen
3 Stimmen
2838
40 Min
mittel
03.04.2008
Walnusspfannkuchen mit Feigen
Loup de Mer en Papillote
1 Stimme
2794
n. a.
mittel
03.04.2008
Loup de Mer en Papillote
Involtini vom Elchsteak mit Trompetenpilzen, Semmelknödeln und Barolosauce a la Reeh
1 Stimme
2790
40 Min
schwer
28.01.2009
Involtini vom Elchsteak mit Trompetenpilzen, Semmelknödeln und Barolosauce a la Reeh
Tranchen vom Rinderfilet mit Kartoffel-Pfifferling Flan
1 Stimme
2737
40 Min
mittel
06.10.2008
Tranchen vom Rinderfilet mit Kartoffel-Pfifferling Flan
Drei Varianten von der Fin de Claire Auster a la Baudrexel
1 Stimme
2701
30 Min
schwer
28.01.2009
Drei Varianten von der Fin de Claire Auster a la Baudrexel
Reis Trautmannsdorf im Knuspermantel a la Kleeberg
3 Stimmen
2685
90 Min
mittel
18.08.2009
Reis Trautmannsdorf im Knuspermantel a la Kleeberg
Apfel-Sellerie-Suppe mit Flusskrebsen
3 Stimmen
2650
30 Min
leicht
18.09.2008
Apfel-Sellerie-Suppe mit Flusskrebsen
Seezunge Colbert mit rotem Mangold und pochiertem Ei
0 Stimmen
2639
40 Min
mittel
22.09.2008
Seezunge Colbert mit rotem Mangold und pochiertem Ei
Krosse Wachtel mit Pak Choi
0 Stimmen
2585
n. a.
schwer
13.03.2008
Krosse Wachtel mit Pak Choi
Kotelett vom Reh mit Blutorangen-Pfeffer-Sauce und Lavendel-Crêpes (Désirée Saak)
13 Stimmen
2482
40 Min
schwer
25.07.2010
Kotelett vom Reh mit Blutorangen-Pfeffer-Sauce und Lavendel-Crêpes (Désirée Saak)
Enten-Orangensalat
1 Stimme
2446
n. a.
mittel
03.04.2008
Enten-Orangensalat
Karamellisierter Thunfisch mit Glasnudelsalat
1 Stimme
2422
n. a.
mittel
12.03.2008
Karamellisierter Thunfisch mit Glasnudelsalat
Süße Sushi mit Wasabiperlen a la Henssler
1 Stimme
2385
40 Min
mittel
30.09.2008
Süße Sushi mit Wasabiperlen a la Henssler
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