Học cách nấu canh ngon : Học nấu canh nghêu đậu hủ chua cay

MUA THỊT TRÂU GÁC BẾP TẠI ĐÂY

Đặc Sản Giò Me Nghệ An

-
-

Mùa nóng mà có một tô canh nghêu để ăn thì vừa được giải nhiệt mà vừa ngon phải biết. Mời mọi người cùng vào bếp và trổ tài làm món Canh nghêu đậu hũ chua cay!

>> Canh bắp cải thịt xông khói

Món ngon mỗi ngày - Canh nghêu đậu hủ chua cay

Nguyên liệu:

600g nghêu

½ miếng đậu hũ non

100g giò sống

100g cà bi

3 trái ớt hiểm, 1/2 trái ớt sừng

Thì là, hành lá

Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Giấm gạo lên men

Hạt nêm

1. Sơ chế

- Nghêu luộc chín, gỡ lấy thịt, bỏ phần đen, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/4m tiêu. Lắng lọc lấy nước luộc nghêu để riêng.

- Đậu hũ cắt miếng 1cm. Cà bi cắt đôi. Ơt sừng cắt nhỏ. Hành lá, thì là cắt khúc 2cm. Cọng thì là băm nhỏ.

- Giò sống trộn đều với ớt sừng và cọng thì là băm, vo thành những viên tròn vừa ăn.

2. Nấu canh

- Đun sôi 1.2 lít nước luộc nghêu, cho viên giò sống vào nấu chín, tiếp tục cho đậu hũ, cà bi, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon, 1M tương ớt, 3 trái ớt hiểm, 3.5M giấm gạo lên men Aji-no-moto và 1M đường, cuối cùng cho thịt nghêu vào trở lại, nêm 1M nước mắm, tắt lửa, thêm hành lá, thì là và rắc ít tiêu.

>> Tham khảo thêm cách nấu các món ngon , món ngon dễ làm, món ngon mỗi ngày, món ngon Hà Nội