Chế biến hải sản - Cách làm món rau càng của trộn tôm
Rau càng cua vừa bổ vừa mát mà lại rất ngon. Quí vị và các bạn thử làm món Rau càng cua trộn tôm ngon ơi là ngon này nhé!
Nguyên liệu:
300g tôm sú
200g rau càng cua
½ củ hành tây
5 quả cà chua bi
Hành phi, tỏi băm, ớt cắt sợi
Muối, tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn
Hạt nêm
Giấm gạo lên men
1. Sơ chế
- Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, ướp 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu, 1M tỏi băm, để thấm. Đầu tôm để riêng, nấu với ½ lít nước trong 30 pht, vớt đầu tôm ra để ring.
- Hành tây cắt sợi, trộn 1m đường, vắt ráo. Cà chua bi cắt đôi.
2. Thực hiện
- Phi thơm tỏi, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho ra dĩa để riêng.
- Cô đặc nước nấu đầu tôm, nêm 3M giấm gạo lên men Aji-no-moto, 2M đường, 1/3m muối, 1/2m tiêu, 1M tương ớt, trộn đều.
- Trộn rau càng cua với tôm, cho nước trộn gỏi vào trộn đều, thêm ớt sợi và hành phi vào, nếm vị chua ngọt là được.
Xem thêm các bài viết : món ngon Việt Nam , món ngon Hà Nội , món ngon , dạy nấu ăn
3. Cách dùng
Trang trí món ăn ra dĩa, thêm hành phi lên trên.
Tin mới hơn
- Cách làm kem cam - Học làm kem cam cho gia đình
- Lẩu ốc chua cay nấu thế nào - Cách nấu lẩu ốc chua cay ngon nhất
- Cách pha chế sinh tố xoài cam quen thuộc
- Pha chế nước đu đủ táo thơm ngon hấp dẫn
- Địa chỉ cửa hàng bán Thịt Trâu Gác Bếp ngon ở đâu tại Hà Nội
Tham gia bình luận: