Học nấu ăn - Học nấu cá lóc xào lưu ly - Chế biến cá lóc xào lưu ly

MUA THỊT TRÂU GÁC BẾP TẠI ĐÂY

Đặc Sản Giò Me Nghệ An

-
-

Cá lóc kho tộ, cá lóc nấu canh chua, cá lóc nấu mì Quảng, đã quá quen thuộc với các kiểu chế biến cá lóc này? Hôm nay, các chị em hãy trổ tài xào cá lóc nha! Cá lóc xào lưu ly, với thành phẩm là một đĩa cá màu sắc xanh đỏ vàng pha trộn với nhau trông như màu sắc lấp lánh của chiếc lồng đèn, sẽ rất thích hợp để đón Trung thu sớm đó!

>> Rau của xào hỷ lạc

Món ngon mỗi ngày - Cá lóc xào lưu ly

Nguyên liệu:

Chính:

250g phi lê cá lóc

100g ớt chuông

50g hành tây

Phụ:

20g bột năng

3 nhánh thì là, ngò rí

Hành tím băm, tỏi băm

Tiêu, đường, dầu mè, dầu ăn

½ gói bột chiên gà giòn Aji Quick

Giấm gạo lên men

Hạt nêm

>> Tham khảo thêm cách nấu các món ngon , món ngon Việt Nam, món ngon mỗi ngày, món ngon cuối tuần

1. Sơ chế

- Ơt chuông, hành tây cắt hạt lựu. Thì là cắt nhỏ.

- Cá phi lê cắt miếng vuông cạnh 3cm, ướp 1m giấm gạo lên men Ajinomoto, 1/2m tiêu, để cá ráo, tẩm qua bột chiên gà giòn Aji-Quick, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Pha bột năng với ½ chén nước.

2. Xào cá

- Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho hành tây vào xào, cho tiếp cá vào xốc đều, sau đó cho ớt chuông, ½ chén nước vào, nêm 1.5m đường, 1m dầu mè, 1M giấm, 1/2m Aji-ngon, 2m nước bột năng, thì là cắt nhỏ, khuấy cho nước bột năng trong lại là được.