Món ngon dễ làm : Thịt om chuối xanh - Cách nấu thịt om chuối xanh
Món này thường dùng với cơm hoặc bún, thực hiện vừa dễ vừa nhanh, lại khá giống món giả cầy, và đặc biệt là cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.
>> Cách nấu trứng kho thịt ngon nhất
Nguyên liệu:
- Thịt ba rọi: 300g
- Chuối già còn xanh: 2 trái
- Lá tía tô: 50g
- Lá lốt: 50g
- Hành lá: 2 nhánh
- Hành tím cắt lát, đường, dầu ăn
- Nước cốt riềng, nước cốt chanh
- Nước cốt nghệ tươi, mắm tôm, mẻ
- Hạt nêm Ajingon
- Mayonnaise Aji-Mayo
1. Sơ chế
- Thịt ba rọi cắt que cạnh 1cm, dài 5cm, ướp 1M nước cốt nghệ, 1m hạt nêm Ajingon, 2M mẻ, ½ m đường, 1m mắm tôm, 2M nước cốt riềng, để thấm.
- Lá tía tô, lá lốt cắt sợi cạnh 0,5cm. Hành lá cắt khúc 2cm.
- Chuối gọt vỏ, cắt khúc 5cm, bổ dọc ¼, ngâm nước có pha nước cốt chanh.
- Đun sôi nước thêm 1M mẻ, cho chuối vào luộc sơ chưa chín, vớt ra để ráo, ướp với 1M nước cốt nghệ.
2. Om thịt
- Phi thơm hành tím, cho 2m mắm tôm, thịt heo vào xào săn, tiếp tục cho chuối vào xào cho thấm, thêm nước vào xăm xắp mặt thịt, om đến khi thịt chín, nước sanh sánh, nếm vị vừa ăn, nhỏ bớt lửa, cho lá tía tô, lá lốt và hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa, thêm 2M xốt mayonnaise Aji-Mayo vào trộn đều.
>> Tham khảo bài viết : món ngon , dạy nấu ăn , món ngon Hà Nội , món ngon mỗi ngày
3. Cách dùng
- Cho món ăn ra dĩa sâu lòng, dùng với cơm trắng hoặc bún tươi.
Mách nhỏ
- Luộc chuối với mẻ để chuối dẻo và không bị nát.Xào mắm tôm với hành tím để mắm tôm được thơm hơn.
Tin mới hơn
- Cách làm kem cam - Học làm kem cam cho gia đình
- Lẩu ốc chua cay nấu thế nào - Cách nấu lẩu ốc chua cay ngon nhất
- Cách pha chế sinh tố xoài cam quen thuộc
- Pha chế nước đu đủ táo thơm ngon hấp dẫn
- Địa chỉ cửa hàng bán Thịt Trâu Gác Bếp ngon ở đâu tại Hà Nội
Tin cũ hơn
- Tôm kho - Tự nấu tôm kho Mayo - Cách nấu tôm kho Mayo cực dễ
- Chế biến thịt bò - Thịt bò lá lốt - Chế biến thịt bò lá lốt mayonnaise
- Canh nấm - Phương pháp chế biến canh bí ngòi nấu nấm
- Học nấu canh cá trân châu - Món ngon canh cá trân châu
- Nấu canh cá rau cần - Cách nấu món canh cá rau cần ngon nhất
Tham gia bình luận: