Postado em 30/05/2014 por Helena Galante | Comentários
De tão gostosa, a Nutella chega a causar polêmica. Tem quem acha que usar a guloseima feita de chocolate e avelã (e comprada pronta) num restaurante ou lanchonete é como dar uma trapaceada de leve, para agradar o público sem ter muito trabalho.
+ Milk-shake de Nutella para três
Pode até ser. Mas quem não gosta de um tiro certo na hora escolher a sobremesa?
+ Receita de focaccia de Nutella do Zena Caffè
O creme é tão versátil que vai bem até no café da manhã (pelo menos, no meu café da manhã). Quem serve a pedida é a casa de sucos Madureira (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
Baguete na chapa com Nutella: R$ 7,90 (Foto: Helena Galante)
Repare no brilho dessa delícia, na camada generosa de Nutella sobre a baguete levemente chapeada até ficar crocante. É um desjejum dos campeões, por R$ 7,90.
Também vai bem pela manhã a opção da Alegria Padaria Brasileira (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
Bolinho de banana e Nutella: R$ 8,90 (Foto: Mario Rodrigues)
Nessa padaria, o bolinho é chamado de “bolinho”, não de “cupcake”, olha que simpático. Na versão de banana com Nutella, combinação infalível, sai por R$ 8,90.
O doce também aparece no cardápio de lanchonetes, como o General Prime Burger (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
No General Prime Burger: milk-shake pequeno sai por R$ 21,00
O milk-shake de Nutella feito com sorvete Häagen-Dazs tem dois tamanhos: pequeno (R$ 21,00) e grande (R$ 27,00). Ambos são substanciosos e podem ser divididos até pelos mais gulosos.
Para terminar, uma sobremesa cara do restaurante italiano Brown Sugar (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
Profiterole do Brown Sugar: R$ 22,00 (Foto: divulgação)
Por um único profiterole recheado de sorvete e coberto por calda de Nutella, pagam-se R$ 22,00. Mas ao olhar essa gotinha de Nutella escorrendo pela massa, dá vontade de esbanjar, não?
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H.G.
+ Doces sem farinha de trigo
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Postado em 23/05/2014 por Sophia Braun | Comentários
Mercado Gourmet: sanduíche de pastrami do Astor (Foto: Leo Feltran)
Três palavras definem a cena gastronômica dos últimos anos: comida de rua. A expansão dos food trucks, que agora podem estacionar diariamente em um espaço no Butantã, o Food Park, é o movimento que mais tem chamado a atenção do público e da mídia (no início de maio, o prefeito Fernando Haddad assinou o decreto que regulamenta o comércio de alimentos em vias públicas).
+ Food trucks movimentam as ruas da cidade
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+ Food Park reúne trucks, trailers e barracas de comidinhas
Mas não se pode ignorar o número cada vez maior de feiras gastronômicas que ocupam a agenda cultural dos paulistanos. Desde 2012, quando a primeira edição do Mercado ocupou o pátio do Sal Gastronomia, na Consolação, durante a madrugada, pelo menos outras vinte iniciativas voltadas à venda de comidas e bebidas a preços camaradas pipocaram na cidade.
As mais famosas são o Chefs na Rua, evento itinerante que teve sua estreia na Virada Cultural daquele ano (lembra da polêmica galinhada de Alex Atala em cima do Minhocão?), e a Feirinha Gastronômica, que ocorre sempre aos domingos na Praça Benedito Calixto, em Pinheiros.
Feirinha na Hebraica: cupcakes estão entre as guloseimas (Foto: divulgação)
E essa onda não para de crescer. No domingo (25), nasce o Festival de Comidinhas, com a proposta de reunir semanalmente cerca de vinte cozinheiros ainda pouco conhecidos. A estreia será na Rua Casa do Ator, 906, na Vila Olímpia. Das 12h às 19h haverá galinhada mineira, pamonha salgada com linguiça, acarajé, churros, paletas mexicanas e mais quitutes doces e salgados, vendidos a preços entre R$ 7,00 e R$ 25,00.
Na mesma data, o clube A Hebraica, no Jardim Paulistano, sediará o Mercado Gourmet. Chefs badalados, entre eles Benny Novak (210 Diner, Ici Bistrô, Ici Brasserie e Tappo Trattoria) e Paulo Yoller (Meats), estarão espalhados pela quadra das 12h às 18h, vendendo pratos de R$ 5,00 a R$ 20,00. O pessoal do Astor irá propor uma sanduba de pastrami (R$ 15,00) e a confeiteira Cristina Paulo (S.O.S Cupcakes) guloseimas como cupcake (R$ 7,50) e naked cake (R$ 5,00). A entrada é gratuita e aberta ao público. O pagamento deverá ser feito em dinheiro.
S.B.
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+ Chá: as melhores casas da cidade para tomar uma xícara quentinha
Postado em 16/05/2014 por Helena Galante | Comentários
Dos clichês de filmes, o meu favorito é o momento de tomar aquele chá quente soltando vaporzinho (segurando a xícara com as duas mãos, claro) num dia frio.
+ Onde encontrar bons chás e infusões em São Paulo
Foi mesmo em busca de uma bebida reconfortante que me iniciei no mundo dos chás, quase uma década atrás. Comecei com versões industrializadas de saquinho. Mas logo descobri que as infusões têm muito mais a nos oferecer.
+ Treze lugares para beber o chai indiano
Nas casas especializadas, o preço das folhas para levar para casa pode assustar. Uma lata começa na casa dos 30 reais. Mas por bem menos dá para tomar uma xícara lá mesmo.
Há sempre um sabor do dia na Talchá, com lojas nos shoppings Pátio Higienópolis e Jk Iguatemi (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
Na Talchá: o chá do dia sai por R$ 6,90 (Foto: Fernando Moraes)
O eleito do dia sai por R$ 6,90 . Todos as demais versões quentes custam R$ 7,50 a porção, que rende duas xícaras mais um chorinho.
Essa mesma marca também pode ser encontrada na loja Novelaria Knit, em Pinheiros (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
No Knit: bolo por R$ 6,00 a fatia para acompanhar a xícara de chá (também R$ 6,00)
Uma xícara custa R$ 6,00 e vai bem ao lado do bolo do dia (também R$ 6,00), que pode ser de chocolate ou limão-siciliano, por exemplo.
Outro endereço certeiro para os entendedores (e amantes) da bebida fica no Shopping Iguatemi. Trata-se da A Loja do Chá Tee Gschwendner (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
Na A Loja do Chá: o preço das xícaras de chá começa em R$ 7,30 (Foto: Fernando Moraes)
Uma única xícara de chá custa a partir de R$ 7,30 e o bule, R$ 22,00. Para acompanhar uma porção de biscoitos, pagam-se mais R$ 15,00. Agora, para participar de um verdadeiro “open bar” de chá, com todas as bebidas e comidinhas da loja, o chá da tarde completo custa R$ 64,00.
Para uma apresentação bem moderna da cerimônia do chá, vá até uma das unidades do The Gourmet Tea (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
Na The Gourmet Tea: R$ 7,90 por 300 mililitros (Foto: Mario Rodrigues)
Nesse copo transparente fofo – e que não queima a mão – uma porção da bebida sai por R$ 7,90.
Para terminar, um endereço que fica no meio do caminho entre o tradicional e o original, a Tea Connection (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
No bule: R$ 9,00 na Tea Connection (Foto: Mario Rodrigues)
Os chás são servidos em bules de porcelana, decorados por capas coloridas feitas de material térmico. Cada um custa R$ 9,00 e rende duas xícaras, que ficam quentinhas por bastante tempo.
Os clichês de inverno nunca pareceram tão apetitosos, não é?!
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H.G.
Postado em 13/05/2014 por Helena Galante | 1 comentário
Amigos e leitores me acusam de um crime: acabar com qualquer dieta! E é verdade. Aqui no Delícia de Conta encontramos tantas comidas gostosas e baratas por São Paulo que não dá vontade de abrir mão de comer bem.
+ A moda de cortar o glúten da alimentação para perder peso
Em matéria de dieta, uma das últimas modas é cortar o glúten para perder barriga. Levante a mão quem conhece alguém que entrou nessa recentemente. o/
+ Gluten free: saiba cortar corretamente o glúten da alimentação
(Que fique claro: não estou falando de quem tem intolerância ao glúten, doença celíaca, e deve seguir rigidamente as restrições médicas. Nesse caso, o simples fato de consumir um produto que foi manipulado na mesma cozinha que derivados de trigo pode ser arriscado.)
Para os entusiastas que deixam essa proteína vegetal de lado por conta própria, separei quatro excelentes doces feitos sem farinha de trigo.
O primeiro está na doceria Lu Bonometti (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
O brutti ma buoni, feito de avelã picada, com um café: R$ 4,50 na Lu Bonometti (Foto: Fernando Moraes)
Trata-se do brutti ma buoni, um docinho tradicional da Itália feito de avelã picada. O pacote de 100 gramas custa R$ 9,80. Junto com um café, sai por R$ 4,50. Na primeira mordida, é perfeitamente crocante. Depois, derrete na boca…
Na linha dos bolos, uma boa substituta para a farinha de trigo é a mandioca. Para comprovar, passe na Shanti e Li (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
Bolo de mandioca e coco, por R$ 69,90 o quilo: sem farinha na massa (Foto: Fernando Moraes)
Impossível sentir falta da farinha nessa massa à base de mandioca ralada e coco. O resultado consistente, molhadinho e delicioso custa R$ 69,90 o quilo.
Outro bolo, só de milho, é vendido inteiro por R$ 25,00 ou a fatia a R$ 6,50, na pequena e agradável doceria Santo Bolo (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
Para terminar, um dos menores e mais caros doces da cidade: o macaron da Ladurée (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
Macarons: R$ 9,50 a unidade (Foto: Fernando Moraes)
Uma unidade custa impressionantes R$ 9,50. A notícia boa? Não leva nada de farinha de trigo, apenas farinha de amêndoa.
Só não vale pensar nas calorias e na quantidade de açúcar das guloseimas, combinado?
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H.G.
Postado em 09/05/2014 por Sophia Braun | Comentários
Pissani: recheio de chocolate branco e frutas vermelhas (Foto: divulgação)
Quando você pensa em macarrão, visualiza a imagem de um pratão de espaguete com almôndegas? Pois algumas rotisserias da cidade adaptam a massa usada nas tradicionais receitas italianas para criar versões doces.
+ McDonald’s lança sete sanduíches inspirados em times da Copa
Uma das melhores da capital, a Pissani, no Jardim Paulista, elabora três caras opções à base de chocolate, vendidas congeladas em porções de 500 gramas (R$ 57,00). Como recheios aparecem paçoca ao creme de zabaione e castanha-de-caju; chocolate branco mais frutas vermelhas; e doce de leite com banana da terra. Esta última deve ser encomendada com antecedência.
Brodo Rosticceria: ravióli frito preenchido por brigadeiro (Foto: Lucas Lima)
O ravióli frito de chocolate preenchido por brigadeiro é a estrela da Brodo Rosticceria, na Vila Olímpia. Para comer lá mesmo, a porção de três unidades com sorvete de creme e calda de doce de leite artesanal sai por R$ 9,00. Também é possível levar a guloseima para casa por R$ 65,00 o quilo. Neste caso, há ainda uma versão da massa com canela e recheio de doce de leite (mesmo preço).
S.B.
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Postado em 01/05/2014 por Sophia Braun | 1 comentário
La Confeitaria: bolo com brigadeiro, confeitos e Kit Kat (Fotos: Fernando Moraes)
Que os bolos de jeitão caseiro estão em alta, não é novidade. Várias docerias da cidade apostam em massas simples como fubá, milho, limão e maracujá, entre outras, que ficam ainda mais gostosas ao lado de um cafezinho passado na hora. (Gosta desse ritual com sabor de cidade do interior? Então clique AQUI para conferir um roteiro de lugares que oferecem café de coador.
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+ Bolo de fubá, cenoura e mais sabores para acompanhar o cafezinho
Isso não significa, porém, que aquelas guloseimas beeem lambuzadas de recheio e cobertura foram para escanteio. Ainda é possível voltar à infância em endereços como a La Confeitaria, na Vila Leopoldina, que prepara uma versão com brigadeiro, confeitos coloridos e Kit Kat (R$ 80,00 o quilo).
A versão da Alê Tedesco: até 12 centímetros de altura
Ainda na linha do chocolate, o divino malt cake, da Alê Tedesco, em Santo Amaro, tem 12 centímetros de altura e equilibra quatro camadas de massa de cacau bem escura entremeadas de chocolate meio amargo misturado a cream cheese e extrato de malte (R$ 11,60 a fatia).
Pequeno mimo da Le Malu: massa de cenoura e calda de chocolate
Se estiver passando por Moema, a dica é provar o bolo de cenoura e chocolate (R$ 3,00 o pedaço pequeno) da Le Malu. Em qualquer unidade da Le Chef Gatô, que começou no Paraíso e ganhou filiais no Itaim Bibi, no Shopping D&D e em Pinheiros, vale fazer uma extravagância (tanto pelas calorias quanto pelo alto investimento) e devorar o bolo quadrado recheado de creme de coco e leite condensado e coberto por brigadeiro belga ao leite ( R$ 24,00; 240 gramas).
Tentação da Le Chef Gatô: creme de coco e brigadeiro belga ao leite
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S.B.
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Postado em 25/04/2014 por Sophia Braun | 1 comentário
Café com jeitinho de interior: para coar na hora: (Foto: Mario Rodrigues)
Poucas coisas são mais reconfortantes que uma xícara de café coado na hora. Quem não abre mão desse ritual com jeitinho de interior, encontra coadores individuais supercharmosos em três endereços. De quebra, indicamos ótimos quitutes e guloseimas para acompanhar:
■ Café Raiz: peça um café passado na mesa (R$ 6,00) para embalar o imperdível bolo de cenoura com muuuita calda de brigadeiro (R$ 6,90 a fatia). Saiba mais sobre este combo fantástico clicando AQUI.
■ Lá da Venda: enquanto prepara o cafezinho (R$ 6,70), devore o delicioso pão de queijo curado mineiro da Serra da Canastra (R$ 4,80).
■ Peixaria Bar e Venda: em clima praiano, vale encerrar a refeição com o café coado (R$ 5,50). Antes, escolha um pescado no balcão da peixaria que os funcionários preparam na hora. Esse é o jeito mais em conta de almoçar ou jantar no bar-restaurante (#ficaadica). Leia mais clicando AQUI.
S.B.
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+ Além da batata frita: porções inusitadas
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Postado em 18/04/2014 por Sophia Braun | Comentários
Coxinha da asa do frango: pele supercrocante (Foto: Lucas Lima)
Que a batata frita não leia este post. Presença garantida nos cardápios das lanchonetes, ela ficaria murcha ao saber que outras porções têm feito sucesso como aperitivo ou até acompanhamento de hambúrgueres na capital paulista.
+ Um roteiro com mais de quarenta lanchonetes na cidade
Mas como resistir às coxinhas da asa do frango (R$ 22,90; dez unidades), com a pele supercrocante, do Red Steak & Burger, no Itaim Bibi? Também seria muuuito tentador deixar de provar o pop dog (R$ 14,00), um tipo de pirulito de salsicha empanada, servido no Cadillac Burger, na Mooca.
Pirulitos de salsicha empanada: opção do Cadillac Burger (Foto: Fernando Moraes)
Numa pegada mais natureba, apesar da fritura, claro, são deliciosos os palitos de abobrinha empanada para mergulhar em molho de cebola caramelada (R$ 18,00), do Buddies Burger & Beer, em Higienópolis, e os pepinos em conserva igualmente empanados (R$ 14,00), do Meat Chopper, em Pinheiros.
O Meats, no mesmo bairro, faz um coraçãozinho de galinha com cebola puxada na cachaça (R$ 21,00) sobre o qual nós já falamos no blog. Se eu fosse você, clicava AQUI para ler mais sobre essa imperdível porção com cara de boteco.
Coraçãozinho de galinha: porção com jeitão de boteco (Foto: Sophia Braun)
Sem ressentimentos, batata frita? Você também teve seus cinco minutos de fama com um post to-di-nho sobre você. Para não ficar um climão entre a gente, vou até colocar o link do texto abaixo:
+ Batata frita: o importante é ser crocante
S.B.
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Postado em 11/04/2014 por Sophia Braun | 1 comentário
Empanada assada: 6,50 reais (Foto: Sophia Braun)
Eis uma forma diferente de botecar. Quem escolhe uma mesa na varanda do El Guatón, em Pinheiros, pode combinar uma empanada ao estilo chileno com cerveja de garrafa (10 reais; Serramalte). As versões assadas e beeem recheadas de carne, escarola e calabresa (6,50 reais) são uma delicia. Também faz um salgado de camarão ao queijo com a massa frita (9 reais).
Do lado de dentro, o salão ganha clima de restaurante e serve de cenário para quem busca pratos mais consistentes como ceviche e pescado na grelha. A filial da Vila Madalena elenca o mesmo cardápio em ambiente mais arrumadinho.
S.B.
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Postado em 04/04/2014 por Helena Galante | 2 comentários
Cheesecake é figurinha carimbada nos cardápios de lanchonetes, restaurantes, docerias… Hoje em dia, já é mais raro encontrar quem torça o nariz para a sobremesa à base de queijo cremoso.
+ Teste: três cheesecakes
Ser uma unanimidade, porém, não impediu que o preço chegasse a patamares assustadores . Mesmo sendo uma sobremesa farta, que pode ser dividida, pagar até R$ 35,00 por um docinho não deixa ninguém feliz, não é?
Separamos, então, três versões de até R$ 20,00.
A mais cara (e famosa) está no P.J. Clarke’s (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
No P.J. Clarke’s: R$ 19,00 (Foto: Mario Rodrigues)
Custa R$ 19,00 a fatia, coberta por calda de frutas vermelhas cheias de pedacinhos.
Para pagar um pouco menos, vá ao Meat Chopper (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
No Meat Chopper: R$ 15,00 (Foto: Fernando Moraes)
Servida no prato fundo, leva bastante calda, para comer de colherada. Sai por R$ 15,00
A fatia mais barata (e igualmente gostosa) está na casa de sanduíches e refeições rápidas Fresto (clique no nome do estabelecimento para conferir o horário de funcionamento e endereço).
Na Fresto: R$ 7,90 (Foto: Lucas Lima)
O pedaço é um pouco menor, é verdade, mas o sabor agrada muito. É possível escolher entre as caldas de doce de leite e morango, ambas por R$ 7,90.
Obrigada, cream cheese, por essas delícias.
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