Bò xào đọt su su - Cách chế biến bò xào đọt su su

Bò xào đọt su su là món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp dùng với cơm hằng ngày.

>> Chế biến cá chiên xốt chua ngọt

Món ngon mỗi ngày - Bò xào đọt su su

Nguyên liệu:

200g thịt bò phi lê

300g đọt su su non

4 củ cải đỏ (radish)

1/3 chén nước dừa tươi

1 khúc hành boaro

Ơt hiểm xanh

1 củ tỏi

Hành tỏi băm

Tiêu, đường, dầu ăn

Nước tương

Hạt nêm

Bột chiên gà giòn

1. Sơ chế

- Thịt bò cắt lát mỏng 2mm, ướp 1/3m tiêu, 1M hành tỏi, xốc qua với 1/2 gói bột chiên gà giòn Aji Quick, áp chảo cho chín, để riêng.

- Đọt su su cắt khúc 5cm. Hành boaro cắt khúc 3cm, chẻ đôi. Củ cải đỏ cắt lát. Ơt xanh cắt nhỏ. Tỏi củ tách từng tép nhỏ, bóc vỏ, đập dập.

>> Tham khảo bài viết dạy nấu ăn: món ngon Hà Nội , món ăn ngon , món ngon mỗi ngày

2. Xào

- Đun nóng 2M dầu, chiên và tép tỏi, vớt ra để riêng, tiếp tục xào đọt su su, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m đường, thêm củ cải đỏ, 1/3 chén nước dừa, xào đến khi các nguyên liệu vừa chín thì cho tỏi, boaro và thịt bò vào đảo đều. Tắt lửa.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm, chấm nước tương Lisa, ớt xanh tùy khẩu vị.