James Martin is joined by chefs Daniel Galmiche and Annabel Langbein.
Original broadcast date: Sat, 2nd Mar
Broadcast Channel: BBC One
Presenter: James Martin
Recipes from this episode (5)
- Herb-stuffed rainbow trout with beurre noisette and almonds
- Salt and pepper deep-fried squid with yuzu mayonnaise and spring onion salad
- Roasted leg of lamb with boulangère potatoes and a fricassée of onions and peas
- Moules marinière with lemongrass and chilli
- Prawn and mint finger rolls, Thai-style beef salad and chilli jam
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