Nanotechnologie

Umweltschützer warnen vor Nano-Invasion in Lebensmitteln

2. Teil: Auf den Spuren der Nano-Zusätze

Beispiel Ketchup: Als einen Hersteller von Nano-Siliziumdioxid, das als Fließhilfe für die oft störrische Tomatenpampe angepriesen wird, gibt der BUND-Bericht die Firma Evonik, ehemals Degussa, an. Doch Endkunden, sind dort nicht in Erfahrung zu bringen. Auf Anfrage von SPIEGEL ONLINE heißt es aus der Essener Zentrale, das Unternehmen liefere nur an Zwischenhändler, wer das Produkt am Ende einsetze, wisse man nicht.

Im Übrigen könne von "Nano" beim Evonik-Siliziumdioxid gar keine Rede sein. Die vom Unternehmen gelieferten Inhaltstoffe würden auf dem Weg zum Kunden quasi verklumpen - und seien "agglomeriert" jeweils größer als ein Mikrometer. Dann folgt allerdings eine Einschränkung: "Die Partikelgröße im Endprodukt hängt dann vom Einsatz beim Kunden ab."

Bei verschiedenen Ketchupherstellern will man von Nano-Zusätzen nichts wissen. "Es gibt keine Patente und es gibt keine Produkte", erklärt zum Beispiel eine Unternehmenssprecherin von Kraft Foods auf Anfrage von SPIEGEL ONLINE. "Setzen wir nicht ein", lautet die knappe Antwort bei Heinz-Ketchup. Und bei Werder-Ketchup, einem kleineren Produzenten vor den Toren Berlins, heißt es lapidar: "Von so einem Stoff haben wir noch nie gehört."

Obwohl ihnen viele Belege fehlen, sind sich die BUND-Experten in ihrem Bericht sicher: "Synthetische Nanomaterialien haben bereits Einzug in unseren Alltag gefunden." Damit Verbraucher das auch erkennen können, fordern sie deswegen eine klare Kennzeichnung der entsprechenden Produkte. Doch die Lebensmittelhersteller, die daran im Übrigen kaum ein Interesse haben können, winken ab: "Ein Etikett 'Nano-Lebensmittel' wäre genauso falsch wie 'nano-frei'", sagt Verbandsfunktionärin Stähle. "Weil es beides nicht gibt." Eine Kennzeichnung sei bestenfalls im Einzelfall möglich.