El mar es el protagonista de la gastronomía gallega, ya que de él proviene el mejor marisco del país: los percebes, los bogavantes, los centollos, las cigalas, las langostas, las ostras o las vieiras.

Hay recetas que demuestran, en su preparación, un gran esmero, como el Lacón con Grelos, el Pulpo a la Gallega, las Sardinas con Cachelos, las Caldeiradas de pescado o la Empanada, un fantástico manjar, este último, con un amplio abanico de rellenos; desde el bacalao hasta el atún, pasando por el lomo o el pulpo. Hay que resaltar también otros productos autóctonos como el queso de tetilla, la tarta de Santiago, los pimientos de Padrón, etc.

Nuestros paladares tendrán la oportunidad de saborear los maravillosos caldos de la región, materializados en vinos como el 'Ribeiro' o el 'Albariño' o en fuertes y contundentes orujos.