Ratgeber - Essen&Trinken
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Aufgetautes Gemüse schnell verarbeiten
  Bonn - Köche sollten aufgetautes Gemüse schnell weiterverarbeiten. Denn sein Nährstoffgehalt bleibt nur kurz erhalten, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn.
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Böfflamott und Renken-Sushi: Die bayerische Küche
 München - Aus der Ferne betrachtet, ist das Bild der bayerischen Küche klar und einfach: Schweinsbraten mit Knödel, Weißwürste, Brotzeit und Bier. Doch je mehr man sich ihr nähert, desto vielfältiger und schwerer zu fassen ist sie.
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Tatort: Wine Award 2010
Eine Branche feiert sich selbst - jedes Jahr verleiht die Zeitschrift "Der Feinschmecker" am Vorabend der internationalen Weinmesse Pro Wein in Düsseldorf die Branchen-Oscars an die Weltelite des Weins. Schon seit acht Jahren gilt die Veranstaltung als Treffpunkt für Gourmets, Weinfreunde, Stars und Sternchen. Das Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach bildet den würdigen Rahmen für die grandiose Zeremonie des Genusses.
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Milchglas vor dem Spülen kalt ausschwenken
 München - Milchflaschen und -gläser lassen sich leichter reinigen, wenn sie vor dem Spülen kalt ausgeschwenkt werden. Denn Milch enthält etwa 3,5 Prozent Eiweiß.
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Junger Wirsing als Beilage und Salat
 Bonn - Im Frühjahr ist Wirsing besonders zart und dezent im Aroma. Typisch für die frühen Sorten sind kleinere, fast blütenförmig geöffnete Köpfe mit hellgrünen Blättern und einem hellen, goldgelben und zarten Herz.
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