Mumme
øl fra Tuborg. Mumme øl eller Brunsviger Mumme var
oprindeligt en tysk ølsort som Chrstian Mumme bryggerie i
det 14. århundrede i Braunschweig. Det tyske mummeøl
var en tyk sød og stærkt krydret øl, blandt
andet tilsat kanel, kardemomme, nellike, smørblomst og kirsebærsaft
for farvenst skyld.
Herhjemme
kendes mumme-navnet fra visse mindre hvidtølsbryggerier fra
omkring århundredeskiftet. Det kan dog ikke være mumme-øl
der har været i flaskerne, men måske en krydret hvidtølstype
som nu er gået i glemmebogen.
I 1951
indledte Tuborg en kort periode med brygning af et mumme-øl,
og selvom øllet aldrig blev særlig populært findes
der alligevel eksempler på at man måtte forsyne ølflasker
til det danske marked med udenlandske etiketter. Dette gjorde man
opmærksom på på en lile halsetiket. I 1957 stoppede
brygningen til indenlands forbrug og nogle år derefter også
til eksportøllet.
|