Схема кофеанализатора

Инженеры научили кофемашину отличать хороший эспрессо от плохого

Новая кофемашина оборудована газоанализатором, который изучает изменения в запахе только что приготовленного кофе и может определить тип и оттенки вкуса напитка с той же точностью, что и эксперты.

Всего химики к концу октября 2007 года, когда была научная статья о кофеанализаторе поступила на рассмотрение рецензентов, научились автоматически распознавать 19 различных видов эспрессо. На распознавание каждого образца по особым ионным характеристикам у устройства уходит две минуты.

Ожидается, что кофеанализатор будет применяться в первую очередь на производственных линиях контроля качества. В обычные кофе-машины он пока встраиваться не будет.

Ссылки по теме
- Coffee Machine Can Taste the Difference Between Good and Bad Coffee - Single Serve Coffee, 13.02.2008

Сайты по теме
- Nestle