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Der Kilo-Killer

Woche 50/51, 89,9 Kilo: Ein Jahr im Schlankheitswahn

Tagebuch eines Abnehmers, Teil 36: Mission erfüllt. Nach 365 Tagen im Abnehmmodus ist der Kilo-Killer bei seinem Wunschgewicht angekommen. Wie war das so? Wie geht es weiter? Höchste Zeit für eine Bilanzpressekonferenz – und die ganze Wahrheit. mehr...

• 27.05.07: Woche 47 bis 49, 90,6 Kilo: Ich habe nie gedopt!
• 06.05.07: Woche 46, 90,5 Kilo: Dosenöffner für die Seele
• 02.05.07: Woche 44/45, 90,3 Kilo: Heute schon abgeführt?

Ernährung

Fett

Der unterschätzte Riese

Keiner will es, doch jeder braucht den Stoff, der uns erst das Leben ermöglicht. Lange galt Fett bestenfalls als Energielieferant. Doch allmählich gelangen Forscher hinter die Geheimnisse der Materie, die entscheidende Vorgänge in unserem Körper beeinflusst. Von Torben Müller mehr...

Übergewicht in den USA

Eine Stadt speckt ab

Ein frischer Anstrich für die Zebrastreifen, mehr Radwege und in der Schulkantine Burger mit Vollkornbrötchen - so geht die US-Stadt Somerville gegen Übergewicht bei Kindern vor. Mit ersten messbaren, wenn auch kleinen Erfolgen. mehr...

Täglicher Alkoholkonsum

Ein halber Liter Bier ist erlaubt

Einen halben Liter Bier am Tag dürfen Männer trinken, Frauen nur die Hälfte: Mehr Alkohol schadet der Gesundheit, warnen deutsche Forscher - und fordern ein Werbeverbot für alkoholische Getränke. Wenn Frauen zu oft zu tief ins Glas schauen, steigt das Brustkrebsrisiko. mehr...

Fragen zur Kindergesundheit

Wie viel Süßes ist erlaubt?

"Haben Sie Fragen zum Thema Kindergesundheit?", hat der stern gefragt. In Teil eins der Serie sagt Ernährungsmediziner Berthold Koletzko Eltern, was und wie viel wann für den Nachwuchs auf den Tisch kommen sollte. mehr...

Neue Verpackungskennzeichnung

Lebensmittelkonzerne gehen in die Offensive

Eine transparentere Kennzeichnung von Lebensmitteln forderte die Bundesregierung. Nun reagieren die Konzerne: Auf den Verpackungen wollen sie Kalorien deutlicher kennzeichnen. Verbraucherschützer meinen: alles nur ein Trick. mehr...

Kinderlebensmittel

Falsches Versprechen vom gesunden Essen

Sie kommen als Lebensmittel für Kinder daher, enthalten "das Beste aus der Milch", sind "so wichtig wie ein kleines Steak". Doch wenn man hinter die bunten Verpackungen schaut, findet man vor allem eines: jede Menge Zucker. mehr...

Geschmacksunterricht

Mit allen Sinnen genießen

Wie sind Lebensmittel zusammengesetzt, wie sehen sie aus, wie schmecken sie? Convenience-Produkte und Fast Food lassen das immer mehr Kinder vergessen. In speziellen Kurse lernen sie, Essen wieder mit allen Sinnen wahrzunehmen. Von Andrea Fenner mehr...

Energiedichte Lebensmittel

Die Superdickmacher

Nicht nur Chips und Schokolade sind Superdickmacher, sondern auch Croissants, Blauschimmelkäse und panierte Schnitzel. Je mehr Kalorien Lebensmittel pro Gramm liefern, desto mehr Kalorien nehmen wir zu uns, bis wir uns - viel zu spät - endlich satt fühlen. Von Angelika Unger mehr...

Alles über Salat

In bester Frische

Endlich wächst draußen wieder Salat - frisch vom Feld ist er besonders gesund. Wie aber findet man gute Ware? Wie bleiben die Nährstoffe erhalten? Tipps für ein knackiges Schüsselerlebnis. Von Ruth Hoffmann mehr...

Kommentar

Schüler brauchen ordentliches Essen!

Falsche Rezepte aus Berlin: Bundesgesundheitsministerin Ulla Schmidt will im Schulunterricht das Fach Ernährung einführen. Schöne Worte. Viel dringender wäre, nicht das Fach, sondern an den Schulen selbst vernünftige Ernährung einzuführen. Von Doris Schneyink und Catrin Boldebuck mehr...

Dicke Deutsche

"Was ist Ihnen Gesundheit wert?"

Jeder zweite Erwachsene zu dick, jedes siebte Kind. Wir brauchen endlich eine gesellschaftliche Debatte darüber, was Gesundheit wert ist, fordert der Mediziner Manfred Müller. Was Radwege damit zu tun haben, erklärt er im stern.de-Interview. mehr...